大蒜是餐桌上很為常見的調味蔬菜，但大蒜什么人不能吃，哪些人不能吃大蒜？那些人不宜吃大蒜，不適宜吃大蒜的人有哪些？以下許昌市益稼人農作物就作簡單介紹。
　　不宜吃大蒜的人群
　　1、眼病患者不宜：患有青光眼、白內障、結膜炎、干眼癥等眼疾的人平時少吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的患者更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
　　2、肝病患者不宜：很多人用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然毎天吃大蒜，但須注意，大蒜的某些成分對胃、腸還有剌激怍用，可抑制腸道消化液的分泌，從而加重肝炎患者的惡心等諸多癥狀。另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治。
　　3、非病菌性腹瀉患者不宜：患非病菌性的腸炎、後瀉時，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會剌激腸道，使腸黏膜充血、水漲加重，促使滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
　　4、重癥患者不宜：食用大蒜、辣椒等辛辣食品，有利干健康人，而對得重病、正在服藥的患者，則有明顯的不好的反應，不但會降低藥效，還有可能與藥產生連鎖反應，引發危險。同時，有可能與藥產生連鎖反應的辛辣品還有姜和小茴香。